Rätt på rätt sätt

Rätt på rätt sätt

490,00 kr inkl moms

Boken ”Rätt på rätt sätt” är riktad som råd och hjälp till personer med diabetes och gastropares. Innehåller recept på soppor, grönsaks-, kött- och fiskrätter, vegetariska rätter samt goda såser och desserter. Boken finns även inläst på CD för Daisy-spelare.
Kategori:

Beskrivning

Boken ”Rätt på rätt sätt” är riktad som råd och hjälp till personer med diabetes och gastropares. Innehåller recept på soppor, grönsaks-, kött- och fiskrätter, vegetariska rätter samt goda såser och desserter. Boken finns även inläst på CD för Daisy-spelare. Boken innehåller exempel på symptom vid fördröjd magsäckstömning. Den visar hur magsäcken arbetar både normalt samt med minskad motorik (tydliga illustrationer på födomotoriken). Boken tar också upp att hela mag-tarmkanalen har minskad motorik. Här ges exempel på svår- och lättsmält mat samt hur viktigt det är med balans mellan maten och insulinets verkningsprofil. Boken beskriver orsaker till respektive symptom. Här förklaras också hur maten bör vara vid gastropares. I boken hittar du menyförslag och lämpliga recept på soppor, grönsaks-, fisk-, kyckling- och kötträtter, vegetariska rätter samt goda såser och desserter. Nedanstående bilder finns recept på i boken.

Grönsakspaté

Färsfilé på selleribotten

Rödspätta i zuccini- och citronsås

Frukt på jordgubbsspegel

Förslag på recept

Gul kycklingsoppa

4 portioner
2 msk margarin
1 tsk fint rivet citronskal
4 msk vetemjöl
1 msk citronsaft
9 dl hönsbuljong
400 g kycklingfilé
1½ dl lättmjölk
1 tsk gurkmeja

  1. Smält margarinet i en kastrull på låg värme. Rör ner mjölet och låt det fräsa i 1 min. under omrörning.
  2. Späd redningen med buljongen och mjölken, men ta lite i taget och rör ut redningen ordentligt mellan varje spädning.
  3. Tillsätt citronskal och citronsaft. Låt koka upp under omrörning. Drag kastrullen ifrån plattan.
  4. Tag bort ev. senor eller hinnor ifrån kycklingfiléerna. Strimla kycklingen fint och lägg den i kastrullen.
  5. Koka sedan upp allt. Sänk temperaturen och låt soppan sjuda i ca 10 min. tills kycklingen är kokt.
  6. Häll ca hälften av vätskan och kycklingköttet i en matberedare.
  7. Tillsätt gurkmejan och mixa i 2 min.
  8. Tillsätt resten av vätskan och mixa ytterligare i ca 1 min. tills soppan är slät.
  9. Häll sedan tillbaka soppan i kastrullen och värm på den.

Servera gärna smörgås till soppan.

Relaterade produkter